The Menu

Discover our selection of dishes, prepared with passion and quality ingredients.

Gli Sfizietti

  • Bruschetta pomodorini confit e burrata

    14.00 CHF

    Bruschetta with candied cherry tomatoes and Burrata

  • Crostini Acciughe di Cetara e Burro

    14.00 CHF

    Alici di Cetara, butter

  • Crostini Lardo di Colonnata e Mostarda di Frutta

    14.00 CHF

    Lardo di Colonnata and mostarda di frutta

Gli Sfizi

  • Tartare di Salmone gelée di Arancia e erba cipollina

    26.00 CHF

    Salmon tartare, orange jelly and chives

  • Uovo a 64° in Crema di Parmigiano e burro al tartufo

    21.00 CHF

    Egg, Parmesan cream and white truffle butter

  • La Burrata e Pomodorini Confit

    23.00 CHF

    Burrata with arugula, confit tomatoes and extra virgin olive oil

  • Insalatina Verde di Campo, Noci e Parmigiano

    16.00 CHF

    Salad with walnuts and Parmigiano

  • Le Montanarine

    17.00 CHF

    Pizza Fritta tomato sauce and Parmigiano

  • Tartare di Salmone gelée di Arancia e erba cipollina

    26.00 CHF

    Salmon tartare, orange jelly and chives

Le Pizze dello Chef

  • Salsiccia, Porcini, Provola Affumicata

    24.00 CHF

    mozzarella, sausage, porcini, smoked cheese

  • Carminuccio

    23.00 CHF

    Tomato, bacon, pepper and Parmigiano

  • La magata dello Zio

    24.00 CHF

    confit onions, house 'nduja and gorgonzola

  • La Marescialla piccante

    22.00 CHF

    tomatoes, pecorino, house nduja, pepper

  • Lasagna dello Zio

    24.00 CHF

    tomatoes, mozzarella, salami, ricotta

  • Nduja e peperoni

    24.00 CHF

    tomato, mozzarella, house 'nduja and

  • Aglio Pancetta e Pecorino

    23.00 CHF

    mozzarella, garlic, lard di colonata, pecorino roman

  • Amatriciana

    23.00 CHF

    tomato, mozzarella, guanciale, pecorino

  • Cacio e Pepe

    22.00 CHF

    mozzarella, pecorino romano, black pepper

  • Burrata, Acciughe , Scorza di Limone

    25.00 CHF

    Burrata, anchovies di Cetara, lemon zest

  • Carciofi e crudo

    25.00 CHF

    Artichokes and prosciutto

  • Cipolle confit, Nduja e Burrata

    23.00 CHF

    Pizza with mozzarella, confit onions, house 'nduja and burrata

  • Lardo di Colonnata e Rosmarino

    25.00 CHF

    mozzarella, parmigiano, lardo di colonnata, rosemary

  • Pesto di rucola,pomodorini e crudo

    25.00 CHF

    rucola pesto, house tomatoes and ham

  • Pistacchio e Coppa di Maiale Nero

    25.00 CHF

    mozzarella, parmesan, pistachio, black pork coppa

  • Ragu e Burrata

    25.00 CHF

    tomato, mozzarella, house ragù sauce, fresh burrata

  • Uovo 64°, Parmigiano e Burro al Tartufo

    26.00 CHF

    mozzarella, 65° egg, white truffle butter

  • Salmone e cipolline all’agro

    24.00 CHF

    salmon pizza, small onions, cream and mozzarella

Le Paste di Pasta e Sfizi

  • Pappardella broccoli e capesante

    35.00 CHF

    Pappardella with broccoli and scallops

  • Carbonara Classica

    29.00 CHF

    Egg, pecorino, pepper and guanciale

  • Pappardelle al Ragù di Agnello 72 ore di attenzioni

    32.00 CHF

    Pappardelle with lamb bolognese, 72-hour preparation

  • Linguine Nocciole e Burro al Tartufo Bianco

    32.00 CHF

    Linguine with hazelnuts and white truffle butter

  • Linguine ai 7 profumi,pomodorini e burrata

    30.00 CHF

    Linguine cherry tomato sauce, 7 herbs and burrata

  • Spaghettoni PPP

    29.00 CHF

    cherry tomato sauce, pecorino and spicy

  • Spaghettoni cacio e pepe con crudo di gamberi ai frutti della passione

    35.00 CHF

    cheese and pepper with passion fruit shrimp

  • Pappardelle gamberi e zucchine profumate agli agrumi

    32.00 CHF

    Pappardelle with shrimp, zucchini, cherry tomatoes and lemon zest

  • Mafalde alla “Carbonara” di Pistacchio

    34.00 CHF

    Mafalde pistachios, pork cheek lardons, pecorino and black pepper

  • Mezze maniche con carciofi e guanciale

    32.00 CHF

    mezze maniche with artichokes and pork cheek lardons

  • Mezze Maniche Bufala DOP e Melanzane

    31.00 CHF

    Mezze maniche with cherry tomatoes, eggplant and buffalo mozzarella, parmigiano

  • Mafalde Spugnole e Parma

    35.00 CHF

    Mafalde morels, parmigiano and Parma prosciutto

Se non hai voglia di pasta

  • Tentacoli di polpo, crocchette di patate aromatizzate e la nostra maionese

    38.00 CHF

    Octopus with potato croquettes and homemade mayonnaise

  • Lombatello di Manzo frollato nel Burro Salato e le nostre Patatine Fritte

    45.00 CHF

    Beef hanger steak rested in salted butter, homemade fries and vegetables

  • Parmigiana

    32.00 CHF

    Eggplant, tomatoes, mozzarella and Parmesan

  • Tagliata di manzo curata verdure e patatine

    44.00 CHF

    Tagliata de bœuf prepared by our chef, vegetables and homemade fries

  • Cesare 2.0

    35.00 CHF

    Chicken breast cbt, Parmesan cream, guanciale, croutons, house mayo and salad

  • Tartare di Manzo classica

    41.00 CHF

    Classic beef Tartare, house toast and house fries

  • Vitello Tonnato cbt

    35.00 CHF

    Veal neck cooked at low temperature, Tonnata sauce and homemade fries

Machine translation.