Speisekarte

Entdecken Sie unsere Auswahl an Gerichten, mit Leidenschaft und Qualitätszutaten zubereitet.

Gli Sfizietti

  • Bruschetta pomodorini confit e burrata

    14.00 CHF

    Bruschetta mit kandierten Kirschtomaten und Burrata

  • Crostini Acciughe di Cetara e Burro

    14.00 CHF

    Anchois de Cetara, Butter

  • Crostini Lardo di Colonnata e Mostarda di Frutta

    14.00 CHF

    Lardo di Colonnata und Frucht-Senf

Gli Sfizi

  • Tartare di Salmone gelée di Arancia e erba cipollina

    26.00 CHF

    Lachs-Tartare mit Orangengelee und Schnittlauch

  • Uovo a 64° in Crema di Parmigiano e burro al tartufo

    21.00 CHF

    Ei, Parmesan-Creme und Butter mit weißer Trüffel

  • La Burrata e Pomodorini Confit

    23.00 CHF

    Burrata mit Rucola, Tomatenconfit und Olivenöl extra vergine

  • Insalatina Verde di Campo, Noci e Parmigiano

    16.00 CHF

    Salat mit Nüssen und Parmigiano

  • Le Montanarine

    17.00 CHF

    Pizza Fritta Tomatensauce, Parmigiano

  • Tartare di Salmone gelée di Arancia e erba cipollina

    26.00 CHF

    Lachs-Tartare, Orangengelee und Schnittlauch

Le Pizze dello Chef

  • Salsiccia, Porcini, Provola Affumicata

    24.00 CHF

    Mozzarella, Wurst, Steinpilze, Räucherkäse

  • Carminuccio

    23.00 CHF

    Tomate, Speck, Pfeffer und Parmesan

  • La magata dello Zio

    24.00 CHF

    Zwiebelconfit, Haus-'nduja und gorgonzola

  • La Marescialla piccante

    22.00 CHF

    Tomaten, Pecorino, Haus-'nduja und Pfeffer

  • Lasagna dello Zio

    24.00 CHF

    Tomaten, Mozzarella, Salami und Ricotta

  • Nduja e peperoni

    24.00 CHF

    Tomate, Mozzarella, hausgemachte 'nduja und

  • Aglio Pancetta e Pecorino

    23.00 CHF

    mozzarella, Knoblauch, lard di colonata, pecorino romano

  • Amatriciana

    23.00 CHF

    Tomaten, mozzarella, guanciale, pecorino

  • Cacio e Pepe

    22.00 CHF

    mozzarella, pecorino romano, schwarzer Pfeffer

  • Burrata, Acciughe , Scorza di Limone

    25.00 CHF

    Burrata, anchois di cetara, Zitronenzeste

  • Carciofi e crudo

    25.00 CHF

    Artischocken und jambon cru

  • Cipolle confit, Nduja e Burrata

    23.00 CHF

    Pizza mit mozzarella, Zwiebeln, Haus-'nduja und burrata

  • Lardo di Colonnata e Rosmarino

    25.00 CHF

    Mozzarella, Parmesan, lardo di Colonnata, Rosmarin

  • Pesto di rucola,pomodorini e crudo

    25.00 CHF

    Rucola-Pesto, Haustomaten und Prosciutto

  • Pistacchio e Coppa di Maiale Nero

    25.00 CHF

    mozzarella, Parmigiano, Pistazie, coppa vom schwarzen Schwein

  • Ragu e Burrata

    25.00 CHF

    Tomate, Mozzarella, hausgemachte Ragù-Sauce, frische Burrata

  • Uovo 64°, Parmigiano e Burro al Tartufo

    26.00 CHF

    mozzarella, Ei 65°, Butter mit weißem Trüffel

  • Salmone e cipolline all’agro

    24.00 CHF

    Pizza mit Lachs, kleinen Zwiebeln, Sahne und Mozzarella

Le Paste di Pasta e Sfizi

  • Pappardella broccoli e capesante

    35.00 CHF

    Pappardella mit Brokkoli und Jakobsmuscheln

  • Carbonara Classica

    29.00 CHF

    Ei, Pecorino, Pfeffer und Guanciale

  • Pappardelle al Ragù di Agnello 72 ore di attenzioni

    32.00 CHF

    Pappardelle mit Lamm-Bolognese, 72 Std. Zubereitung

  • Linguine Nocciole e Burro al Tartufo Bianco

    32.00 CHF

    Linguine, Haselnüsse und weiße Trüffelbutter

  • Linguine ai 7 profumi,pomodorini e burrata

    30.00 CHF

    Linguine Kirschtomaten 7 Kräuter und burrata

  • Spaghettoni PPP

    29.00 CHF

    Kirschtomaten-Sugo, Pecorino und Piccante

  • Spaghettoni cacio e pepe con crudo di gamberi ai frutti della passione

    35.00 CHF

    Käse und Pfeffer mit Garnelen und Passionsfrucht

  • Pappardelle gamberi e zucchine profumate agli agrumi

    32.00 CHF

    Pappardelle Garnelen, Zucchini, Kirschtomaten und Zitronenzesten

  • Mafalde alla “Carbonara” di Pistacchio

    34.00 CHF

    Mafalde Pistazien, Schweinebacken-Speck, Pecorino und schwarzer Pfeffer

  • Mezze maniche con carciofi e guanciale

    32.00 CHF

    mezze maniche mit Artischocken und Schweinebackenspeck

  • Mezze Maniche Bufala DOP e Melanzane

    31.00 CHF

    Mezze maniche mit Kirschtomatensoße, Auberginen und mozzarella di bufala, parmigiano

  • Mafalde Spugnole e Parma

    35.00 CHF

    Mafalde Morcheln, Parmigiano und Parma-Rohschinken

Se non hai voglia di pasta

  • Tentacoli di polpo, crocchette di patate aromatizzate e la nostra maionese

    38.00 CHF

    Poulpe mit Kartoffelcroquetten und hausgemachter Mayonnaise

  • Lombatello di Manzo frollato nel Burro Salato e le nostre Patatine Fritte

    45.00 CHF

    Gereiftes Rinderhüftsteak in Salzbutter, Pommes und Gemüse

  • Parmigiana

    32.00 CHF

    Aubergine, Tomaten, Mozzarella und Parmigiano

  • Tagliata di manzo curata verdure e patatine

    44.00 CHF

    Tagliata vom Rind vom Chef, mit Gemüse und hausgemachten Pommes.

  • Cesare 2.0

    35.00 CHF

    Hähnchenbrust cbt, Parmesancreme, guanciale, Croutons, hausgemachte Mayo und Salat

  • Tartare di Manzo classica

    41.00 CHF

    Klassische Rindertartare, hausgemachte Toasts und Pommes frites

  • Vitello Tonnato cbt

    35.00 CHF

    Kalbsnacken niedergaren, « Tonnata »-Sauce und hausgemachte Pommes frites

Maschinelle Übersetzung.