Melanzane al cioccolato

Sì, melanzane e cioccolato. Non è un errore — è un’idea che ha attraversato la Sicilia ed è arrivata fino a qui, affondando le radici nella costiera amalfitana. La dolcezza del cioccolato, l’amaro della buccia, la morbidezza della polpa. Non somiglia a nulla che abbiate già mangiato.