O Menu

Descubra a nossa seleção de pratos, preparados com paixão e ingredientes de qualidade.

Gli Sfizietti

  • Bruschetta pomodorini confit e burrata

    14.00 CHF

    Bruschetta Tomate cereja confitado e Burrata

  • Crostini Acciughe di Cetara e Burro

    14.00 CHF

    Alici di Cetara, Manteiga

  • Crostini Lardo di Colonnata e Mostarda di Frutta

    14.00 CHF

    Lardo di Colonnata e mostarda de fruta

Gli Sfizi

  • Tartare di Salmone gelée di Arancia e erba cipollina

    26.00 CHF

    Tartare de salmão geléia de laranja e cebolinho

  • Uovo a 64° in Crema di Parmigiano e burro al tartufo

    21.00 CHF

    Ovo, creme de parmesan e manteiga de trufa branca

  • La Burrata e Pomodorini Confit

    23.00 CHF

    Burrata servida com rúcula, tomate confitado e azeite extra virgem

  • Insalatina Verde di Campo, Noci e Parmigiano

    16.00 CHF

    Salada mista com nozes e Parmigiano

  • Le Montanarine

    17.00 CHF

    Pizza Fritta molho de tomate e Parmesan

  • Tartare di Salmone gelée di Arancia e erba cipollina

    26.00 CHF

    Tartare de salmão, geléia de laranja e cebolinha

Le Pizze dello Chef

  • Salsiccia, Porcini, Provola Affumicata

    24.00 CHF

    mozzarella, salsicha, boletos, queijo fumado

  • Carminuccio

    23.00 CHF

    tomate, bacon, pimenta e parmesan

  • La magata dello Zio

    24.00 CHF

    cebolas confitadas, 'nduja caseira e gorgonzola

  • La Marescialla piccante

    22.00 CHF

    tomates, pecorino, nduja caseira, pimenta

  • Lasagna dello Zio

    24.00 CHF

    tomate, mozzarella, salami e ricotta

  • Nduja e peperoni

    24.00 CHF

    tomate, mozzarella,’nduja caseira e

  • Aglio Pancetta e Pecorino

    23.00 CHF

    mozzarella, alho, lard di colonata, pecorino roman

  • Amatriciana

    23.00 CHF

    tomate, mozzarella, guanciale, pecorino

  • Cacio e Pepe

    22.00 CHF

    mozzarella, pecorino romano, pimenta preta

  • Burrata, Acciughe , Scorza di Limone

    25.00 CHF

    Burrata, anchoas di cetara, casca de limão

  • Carciofi e crudo

    25.00 CHF

    Alcachofras e presunto cru

  • Cipolle confit, Nduja e Burrata

    23.00 CHF

    Pizza de mozzarella, cebolas confit, ’nduja da casa e burrata

  • Lardo di Colonnata e Rosmarino

    25.00 CHF

    mozzarella,parmigiano,lardo di Colonnata,alecrim

  • Pesto di rucola,pomodorini e crudo

    25.00 CHF

    pesto de rucola,tomate caseiro e presunto

  • Pistacchio e Coppa di Maiale Nero

    25.00 CHF

    mozzarella, parmesan, pistache, coppa de porco preto

  • Ragu e Burrata

    25.00 CHF

    tomate,mozzarella, ragù caseiro,burrata fresca

  • Uovo 64°, Parmigiano e Burro al Tartufo

    26.00 CHF

    mozzarella, ovo 65°, manteiga de trufa branca

  • Salmone e cipolline all’agro

    24.00 CHF

    pizza de salmão, cebolinhas, creme e mozzarella

Le Paste di Pasta e Sfizi

  • Pappardella broccoli e capesante

    35.00 CHF

    Pappardella com brócolis e vieiras

  • Carbonara Classica

    29.00 CHF

    Ovo, pecorino, pimenta e guanciale

  • Pappardelle al Ragù di Agnello 72 ore di attenzioni

    32.00 CHF

    Pappardelle com bolognese de cordeiro 72 horas de preparação

  • Linguine Nocciole e Burro al Tartufo Bianco

    32.00 CHF

    Linguine avelãs e manteiga de trufa branca

  • Linguine ai 7 profumi,pomodorini e burrata

    30.00 CHF

    Linguine molho de tomate cereja 7 ervas e burrata

  • Spaghettoni PPP

    29.00 CHF

    molho de tomatinhos, pecorino e picante

  • Spaghettoni cacio e pepe con crudo di gamberi ai frutti della passione

    35.00 CHF

    queijo e pimenta com camarão e maracujá

  • Pappardelle gamberi e zucchine profumate agli agrumi

    32.00 CHF

    Pappardelle camarão, abobrinha, tomates cereja e raspas de limão

  • Mafalde alla “Carbonara” di Pistacchio

    34.00 CHF

    Mafalde pistácios, lardons de bochecha de porco, pecorino e pimenta preta

  • Mezze maniche con carciofi e guanciale

    32.00 CHF

    mezze maniche com alcachofras e guanciale

  • Mezze Maniche Bufala DOP e Melanzane

    31.00 CHF

    Mezze maniche molho tomate cereja, beringela e mozzarella de búfala, parmigiano

  • Mafalde Spugnole e Parma

    35.00 CHF

    Mafalde morilles, parmigiano e presunto cru Parma

Se non hai voglia di pasta

  • Tentacoli di polpo, crocchette di patate aromatizzate e la nostra maionese

    38.00 CHF

    Polvo com croquetes de batata e maionese caseira

  • Lombatello di Manzo frollato nel Burro Salato e le nostre Patatine Fritte

    45.00 CHF

    Bife de boi selado com manteiga salgada, batatas fritas e legumes

  • Parmigiana

    32.00 CHF

    Beringela, tomates, mozzarella e parmesan

  • Tagliata di manzo curata verdure e patatine

    44.00 CHF

    Tagliata de carne preparada pelo chef, legumes e fritas caseiras

  • Cesare 2.0

    35.00 CHF

    Peito de frango cbt, creme de parmesan, guanciale, croutons maionese da casa e salada

  • Tartare di Manzo classica

    41.00 CHF

    Tartare de carne clássico, toast caseiro e fritas caseiras

  • Vitello Tonnato cbt

    35.00 CHF

    Cou de Veau cozinhado a baixa temperatura, molho « Tonnata » e batatas fritas caseiras

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